- 2015/12/03 (四)
- 14:00-18:00
- Scott’s Laboratory（臺中市西區精誠三街23號）
- 活動入場限制10人
講者：禾餘麥酒團隊
喜歡咖啡的台中朋友相信對Mojo Cafe並不陌生，Mojo coffee專注於咖啡與生活態度的連結，成立至今已走過十幾個年頭，甫於今年完工的Scott’s Laboratory是Mojo的員工訓練中心，也對外提供咖啡相關的訓練課程。
咖啡的烘配與精釀啤酒淬煉有異曲同工之妙，需要時間與耐心等待，簡單生活節之漫步市場邀來台灣新創品牌禾餘麥酒團隊，禾餘運用於臺大農藝習得的學術知識，以專業的農業技術為基礎，配合農民多年的田間經驗，共同建立優質雜糧栽培管理模式，跳脫一般對食物品質之定義，更從原料講究，栽培適釀性穀物，透過精緻釀造過程，使之別具地方風味。透過禾餘的專業與 Scott’s Laboratory的空間，讓大家能夠體驗自己親手釀啤酒的趣味，品嚐台灣在地的風味。